البيض الفاسد

توصل فريق من الباحثين في جامعة "إكستر" البريطانية إلى أن غاز كبريتيد الهيدروجين المنبعث من البيض الفاسد يمكن أن يساعد في التعافي من مضاعفات أمراض القلب والكلى والعينين بين مرضى السكري الناجمة عن الأضرار والآثار الجانبية التي لحقت بالدورة الدموية.
وأوضح الباحثون أن مرضى السكر لديهم مستوى مرتفع من مستويات الغلوكوز في الدم، مما يؤثر على عضية "الميتوكوندريا" في الخلية (وهي مركز توليد الطاقة) ويقود لتسريب نواتج سامة من الأوكسجين (شوارد حرة)، مما يتسبب في أضرار بالغة في الدورة الدموية والقلب.
ووفقا للدراسة التي أجريت على الفئران، فإن استهداف الخلايا بغاز كبريتيد الهيدروجين أعاد للميتوكوندريا وظيفتها الطبيعية ومنع تجمع الشوارد الحرة الناجمة عن ارتفاع السكر في الدم.